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Mairie de Saint-Gély-du-Fesc

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Moulin des Vautes

 
Moulin des Vautes  - JPEG - 53.9 ko
Moulin des Vautes

Situé entre le Pic Saint-Loup et la ville de Saint-Gély-du-Fesc, le mas des Vautes, construit au XVIe siècle, produit une huile d’olive locale de qualité.

Replantée après le gel de 1956, l’oliveraie est cultivée depuis 1998 et un moulin à huile a été implanté en septembre 2003. Ainsi, une tonne d’olives est récoltée par jour puis traitée dans le moulin.